银耳羹怎么能熬的粘稠 怎样把银耳熬成胶状？

想必现在有很多小伙伴对于银耳羹怎么能熬的粘稠是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于银耳羹怎么能熬的粘稠是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

银耳羹想要熬制的比较粘稠，一般需要注意银耳的浸泡时间，建议是在熬制银耳羹前将银耳进行充分的浸泡，浸泡透的银耳比较容易煮开，火候合适的情况下比较容易炖粘稠。

银耳羹怎么能熬的粘稠

银耳羹要熬制出粘稠的效果，建议炖的时间久一些，粘稠的银耳羹一般是因为炖的时间够长，银耳内的胶原蛋白通过高温释放出来了。

在将银耳泡发时，建议将银耳撕成小块后用凉水浸泡，这样可以让银耳更容易受到充分浸泡，也能较好的保留银耳的鲜香。

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